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2023

• Cordero, J.D. & WingChing, R. (2023). Producción bovina de carne y leche en la península de Osa, Costa Rica. https://doi.org/10.22458/urj.v15i2.4578

2022

• Rubio, M., y Campos, C. 2022. Aportes al debate sobre el consumo de grasa saturada de las carnes rojas. https://www.kerwa.ucr.ac.cr/handle/10669/89422
• Ellis, R., y Campos, C. 2022. Descripción productiva y económica de un sistema de engorde bovino comercial en la Zona Norte de Costa Rica. https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/53458

2021

• Vásquez, M., y Molina, R. 2020. Caracterización de la población bovina cebú con certificado de registro genealógico en Costa Rica. http://dx.doi.org/10.15517/am.v31i3.39059.
• Arias, E. 2021. Pérdida de peso de animales bovinos (Bos indicus y Bos taurus) que fueron transportados, alojados y subastados. http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/bitstream/123456789/16612/1/45674.pdf

2020

• Harrison, M.A., J.A. Arce, G.E. Seidel Jr., S.L. Archibeque, J.C. Whittier, R.D. Rhoades, and J.K. Ahola. 2020. Evaluation of performance and carcass traits for a five-cohort All Heifer, No Cow beef production system demonstration herd. https://doi.org/10.1093/tas/txaa191

2019

• Guillen, M.C. 2019. Evaluación de los protocolos para sincronización de la ovulación e inseminación artificial a tiempo fijo con y sin el uso de estradiol en novillas. http://repositorio.ucr.ac.cr/bitstream/handle/10669/85369/guillen-alvarado-maria-carolina.pdf?sequence=1&isAllowed=y
• Aguilar, K. 2019**. Efecto de la suplementación con granos de destilería de maíz secos con solubles (DDGS) en novillos en pastoreo encastados Brahman; sobre características de crecimiento, canal y perfil lípido de la carne en la zona de San Carlos, Alajuela**. http://repositorio.ucr.ac.cr/bitstream/handle/10669/85373/Tesis Final Keylor.pdf?sequence=1&isAllowed=y
• Madrigal, M., Camacho, J., y Salas, C. 2019. Efecto de cruzamiento sobre características de crecimiento en ganado cebuíno de la región Chorotega. https://www.scielo.sa.cr/scielo.php?pid=S1659-13212019000100013&script=sci_abstract&tlng=es

2018

• Vásquez, M.T. 2018. Actualización y análisis de datos de las razas Bos indicus con registro genealógico en Costa Rica. http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/bitstream/123456789/16740/1/45784.pdf
• Villegas, D. 2018. Evaluación del rendimiento productivo y calidad de la canal en: Búfalos (Bubalus bubalis), Simbrah (F1) y Senepol x Brahman (F1), enteros y castrados, en un sistema estabulado ubicado en Guápiles, Limón. https://zootecnia.ucr.ac.cr/images/tesis/pdfs/villegas-lemaitre-daniel.pdf

2017

• Rojas, A., Campos, C. 2017. Ácido linoleico conjugado (ALC) en carne bovina de Costa Rica: diagnóstico de la presencia de factor anticancerígeno. https://www.kerwa.ucr.ac.cr/bitstream/handle/10669/79167/Ácido linoleico conjugado ALC.pdf?sequence=1&isAllowed=y